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秋天到了，不會像夏天那樣的悶熱，利用假日的下午為全家做了全麥麵包，也因為自己的喜好，而加了多種的堅果及乳酪兩種不同的口味。
前些日子所爆發的塑化劑事件，引發社會大眾的恐慌不安，充分顯示出食品安全衛生的重要性。然而只要我們能利用些許空閒的時間，及一點點的努力，也能夠有好的成果，美味的餐食。
首先，將發酵好的老麵，及全麥麵粉、水、蛋等等食材充分攪拌，再經過發酵、分割、滾圓、桿捲等步驟，最後進入烤箱烘焙，香味四溢，健康滿點的純手工麵包終於出爐了。
左為全麥堅果 右為全麥乳酪
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