close
先生一直很懷念油粿，自從以前常買的那攤専賣肉圓和油粿的老闆因年紀大而不做後，就沒再吃過。於是他從網路上記下一個做油粿的食譜，希望我試試看。
結果還不錯，只是不知道是從何處來的食譜，由衷的感謝。
1. 芋頭 300g 切丁備用
2. 在來米粉 300g 日本太白粉3 大匙 水 400g 混合
3. 水 500g 塩1匙 胡椒少許
作法：
1. 將材料3 煮滾，倒入芋頭丁再煮滾。
2. 將材料2 分次倒入作法1，攪拌均勻，繼續拌至麵糊。
3.手抺油, 將麵糊分成所要大小 約12個，入蒸籠蒸20分鐘，即成。
全站熱搜
留言列表
